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你吃粽子的方式進入大數據了嗎
2019-06-06 來源:杭州日報
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  今年的端午節,肉粽、蛋黃粽的銷量遙遙領先。冰粽、茶粽等網紅新口味粽子的銷量增長也很明顯,榴蓮冰粽的人氣爆棚。90后線上購買粽子的用戶數增長最高,很多離開家鄉的年輕人通過電商為親友送禮物,表達對父母親人的節日祝福。

  端午節將至,你買粽子了嗎?

  日前,京東公布端午節前夕消費大數據,雖然甜粽子餡料種類更豐富,但是咸粽子更受歡迎,銷量是甜粽子的3.6倍。以肉粽、蛋黃粽為代表的咸味粽銷量遙遙領先,其次是豆沙粽、棗粽和五谷粽。

  而蘇寧大數據顯示,今年的粽子市場,無論是出產還是銷售,嘉興粽子依然一枝獨秀。另外,古靈精怪的吃法也層出不窮,“粽子+醋”和“粽子+芥末”的組合訂單數量同比大幅增長。

  

  網友熱衷“粽子+芥末”組合

  新口味粽向家庭消費市場擴散

  京東數據顯示,除了傳統粽子之外,以水果餡為主的冰粽、茶粽、水晶粽,以及小龍蝦粽、臘腸粽、螺螄粽等網紅新口味粽子的銷量增長明顯,其中茶粽的銷量增速最高,同比增長78%;冰粽銷量同比增長66%,水晶粽同比增長52%。今年榴蓮冰粽的人氣爆棚,粽子開始從一種節令食品向日常零食、甜點的方向演變,口味更多、外形也更小巧、精致了,新口味粽子逐漸從00后、90后群體向家庭消費市場擴散。

  從全國各地的口味偏好來看,陜西、遼寧、山西、天津、黑龍江等地消費者購買甜粽子的比例較高,浙江、江西、重慶、安徽、貴州等地消費者則更愛吃咸粽子。天津、北京、廣東、山東、吉林等地消費者購買新口味粽子的比例更高。而這個端午節火起來的不只是粽子,糕點禮盒銷量增長了150%,看望長輩帶點糕點是最合適的了。

  同時,6月1日到4日,蘇寧易購線上粽子銷量同比增長95.77%,環比增長324.22%,粽子的第一產地依然是嘉興。在銷量榜上,TOP3品牌為五芳齋、稻香村、真真老老,其中有兩大品牌來自嘉興。

  在地域分布上,蘇寧線上粽子賣得最好的城市依次為福州、嘉興、西安,最受消費者歡迎的前五種口味則依次為肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、板栗肉粽、蜜棗粽。在形狀上,三角形的粽子依舊是銷量冠軍,枕頭形粽子和圓錐形粽子緊隨其后。

  看來,在新奇口味層出不窮的時代,人們在購買粽子時的選擇還是相對“傳統”。不過具體到吃的層面,吃貨們的潛能還是被激發了出來。蘇寧大數據顯示,“粽子+白糖”的組合近日訂單同比增長76.88%,“粽子+醋”的組合訂單同比增長88.21%,高出11.33個百分點。增長幅度最大的是“粽子+芥末”組合,同比增長高達95.79%。

  

  端午遇高考,“糕粽”最受寵

  90后購買粽子同比增速超過53%

  無獨有偶,今年的端午節恰好遇上高考,蘇寧數據顯示,6月1日到4日,“蛋糕+粽子”的組合訂單同比增長61.75%。而選擇這一組合的收貨地,以河南、山東等高考大省為主。看起來,大家都是為了圖個吉利,畢竟“糕粽”有高中狀元之意。

  不過,與“糕粽”組合熱銷相反的是,往年與粽子一樣銷售火爆的咸鴨蛋,卻因寓意不夠好,被不少高考生家庭嫌棄。尤其是河南,數據顯示,河南咸鴨蛋的訂單量同比增長僅為19%,環比增長僅47%。與粽子同比增長95.77%,環比增長324.22%的數據一比,可以稱得上是備受冷落了。

  同時,京東大數據顯示,像端午節這樣的傳統節日也越來越受到年輕群體的歡迎。90后線上購買粽子的用戶數增長最高,同比增速超過53%。很多離開家鄉的年輕人通過電商為家鄉親友送去禮物,表達了對父母親人的節日祝福。

  而端午節前夕京東線上異地訂單數量是平時的2倍,除了各種粽子禮盒、咸鴨蛋等節令食品,正值京東618大促,手機、家電、家居等商品的異地訂單量也明顯提高。(本站編輯 賈曉蕓摘編)

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